Kohleintopf für sechs Personen

Zutaten:
600g Weißkohl
225g feingehackte Zwiebeln
225g Lauch (nur das weiße), in dünne Ringe schneiden
1/8 Teelöffel getrocknete Safranfäden
½ Teelöffel Salz
je ¼ Teelöffel gemahlener Koriander, Zimt, Zucker
850ml Hühnersuppe oder Gemüsesuppe

 Weißkohl in
acht Teile schneiden und den Strunk im inneren entfernen. Zusammen mit Lauch und
Zwiebeln in einen Topf geben. Safran, Salz und Gewürze in die Suppe geben ca.
20min. kochen. Mit Weißbrotbröckchen und kleingeschnittenen gekochtem Schinken
anrichten.

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