Beiträge rund ums Kochen
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Beiträge rund ums Kochen
Damit eure Kehlen bei diesen Gaumenfreuden nicht austrocknen, folgt noch unser eigenes Met-Rezept. Zutaten für ca. 15 Liter: 2/3 Wasser 1/3 Honig Zitronen- oder Milchsäure Häfe-Nährsalz 1 Liter Apfelsaft oder […]
Zutaten: 600g Weißkohl 225g feingehackte Zwiebeln 225g Lauch (nur das weiße), in dünne Ringe schneiden 1/8 Teelöffel getrocknete Safranfäden ½ Teelöffel Salz je ¼ Teelöffel gemahlener Koriander, Zimt, Zucker 850ml […]
Zutaten: 6 Wachteln ausgenommen und gerupft Salz Pfeffer Zerlassene Butter oder anderes Fett Machen sie entlang der Wirbelsäule einen Schnitt und drücken Sie die Vögel flach. Spießen sie jede Wachtel […]
Zutaten: 900g Lamm oder Hammelfleisch zum Schmoren ohne Knochen 425ml Hühnersuppe 2 Zwiebeln, fein gehackt 1 Eßlöffel gehackte Petersilie je ½ – 1 Teelöffel frischer Rosmarin, Thymian und Bohnenkraut oder […]