Hühnersuppe mit Bier

Zutaten für 4
Personen
1 Huhn ca. 1 1/2 kg
3 -4 Karotten
3 Zwiebeln
1 Steckrübe
Salz & Pfeffer
zwei Prisen Thymian
6 – 8 Pfefferkörner
330 ml dunkles Bier

Das Huhn in 8
Stücke teilen. Das Gemüse schälen und klein würfeln. Das Huhn in der Pfanne auf
beiden Seiten ca. 5 Minuten lang anbraten. Salzen und Pfeffern und in einen
großen Topf geben. Gemüse, Thymian, Pfefferkörner und das Bier dazugeben. Für
ca. 15 – 20 Minuten kochen lassen. Fertig. Dazu gab es bei uns den geteilten
Hering und Brot.

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